Ursprung USA, Santa Barbara, Kalifornien

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Syrah

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation 2023 är en drömårgång! Sval med långt häng tid. Druvorna hinner mogna till sin fulla potential ostressade och utvecklar vacker arom och balanserade smaker. Skörd sker för hand från mitten av oktober in i början av november. Vinet är gjort på 100% Syrah, vildjäser i öppna jäskar med 15% hela klasar, därefter lagras det på neutrala franska fat i 11 månader. Innan buteljeringen tillsätts ytterst lite svavel och vinet genomgår en varsam klarning däremot sker ingen filtrering. Vingårdar: Robert Rae 73% östra Sta Rita HIlls, Portico Hill 27% precis väster om staden Los Alamos.

Smakbeskrivning Nyanserad lila floral doft som lyfts fram av bäraromer, örter, peppar, rökelse, läder och lufttorkat vilt. Smaken öppnar upp med en famn av bär och frukter och förskjuts mjukt mot det savorösa spektret som sig bör i en topp Syrah! Ett härligt samspel mellan frukt, örtighet, stämningsfull kryddighet och komplex ”köttighet”. Fylligt vin med en lekande livlighet i eftersmaken.

Passar till grillat, småplocksbjudning och klassiskt elegant eller rustikt bjussigt! Grillat lamm, nötkött, fläsk, kyckling eller grönsaker med kryddningar och tillbehör inspirerade av medelhavets kök. Hårda get- och fårostar, oliver och grillad vitlöksdoftande olivoljeglänsande paprikaröra.