I hjärtat av Costières des Nîmes ligger familjen Gassiers egendom där Michel Gassier står vid rordret, fjärde generationens vinmakare, och driver egendomen framåt. Efter 10 år i USA återvände han 1993 hem till Frankrike där arbetade på egendomen tillsammans med sin far. När Michel tog över produktionen helt, lät han halvera skördeuttagen på många av druvsorterna och introducerade nya tekniker för att ytterligare öka kvaliteten. När dottern Isabelle kom tillbaka till egendomen, efter flera års arbete i bla USA, insisterade hon på att de skulle börja arbeta med regenerativt jordbruk. 2023 blev familjen Gassier den första vingården i Frankrike att certifieras enligt den regenerativa standarden från A Greener World. Totalt i Frankrike finns det idag endast tre egendomar som arbetar enligt regenerativa principer. 

Regenerativt jordbruk handlar om att ge tillbaka till naturen och stärka markens långsiktiga produktionsförmåga. De flesta vinodlare arbetar med att bekämpa problem, såsom insekter, sjukdomar, ogräs mm. Ett regenerativt jordbruk är precis tvärtom, där man stärker de organismer som hjälper vinrankorna att må bra. Därför planteras blommor mellan raderna för att få ett rikt växtliv och en balans i vingården.

Michel äger även egendomen Château de Nages som ligger i norra delen av Costieres de Nïmes. Närheten till havet och temperaturväxlingarna mellan dag och natt tillsammans med kalkhaltiga lerjordar bidrar till viner med naturlig syra och fräsch frukt. 2004 ändrades tillhörigheten till Rhône istället för som tidigare Languedoc. Michel vill med sina viner visa att man kan göra lika bra viner här längst söderut i Rhône som man gör längre norrut i regionen. Jordmånen är mycket lik den som finns i Châteauneuf-du-Pape.

>> Läs mer om familjen Gassier.