Dennis Malbec är tredje generationen vinmakare på Chateau La Tour och det var där han träffade sin blivande fru May-Britt, en stjärnsommelier från Sverige. Paret åket till USA och konsultade i Napa och Sonoma på de främsta vinerierna. Där de skördade stora framgångar och belönades med många 100 poängare. Arbetet gav dem inblick i vilka vingårdar som de ville samarbeta med för att göra egna viner under etiketten Notre Vin ”vårt vin” nu är detta projekt omdöpt till Malbec & Malbec Cellars. Dennis vinmakning är kompromisslöst högkvalitativ som ger värdiga vackra viner som åldras med grace, som topp bordeaux viner från en svunnen tid.