1979 startade Jean Paul Brun med fyra hektar som han hyrde av sin far. Sakta konverterade han egendomen i Charnay i södra Beaujolais från djurfarm med betesmark och vetefält till vingårdar. Namnet Terres Dorées betyder gyllene jordar och syftar på de rika järnhaltiga kalkstensjordarna i området. När stenen vittrar får den en varm ockragul färg som lyser nästan gyllene i kvällssolen. Husen i området är byggda av samma sten, vilket förstärker det gyllene intrycket i landskapet. Genom namnet ville Jean-Paul lyfta fram ursprunget – de kalkrika, solreflekterande jordarna som ger viner med frisk syra, mineralitet och en mer strukturerad stil än de granitdominerade crus längre norrut.

Idag är egendomen drygt 60 hektar, inklusive flera Cru-lägen. Runt år 2000 styrdes vinodlingen över till ekologisk, dock är de inte certifierade. Jean Paul gör vinerna på gammaldags burgundiskt vis; avstjälkade och vildjästa druvor utan någon manipulation. Jäsningen och lagringen sker i ståltank, cement eller fat, allt beror på hur årgången är och vilken vingård det rör sig om. JP Brun söker det vackra i alla sina buteljeringar. Idag producerar han ca 20 olika viner, från mousserande och rosé till torra Chardonnayer, både fatlagrade och ofatade, samt lite sötare sent skördade Chardonnay-viner. Han gör också en Pinot Noir och ett pärlband av ljuvliga, uttrycksfulla Gamayer.

För många år sedan byggde Jean Paul en stor pool till sig själv som han fortfarande aldrig badat i - "I am too busy in the vineyards", säger han, rycker på axlarna och ler.