Brezza har odlat druvor och gjort vin sedan 1855. 1910 var den första årgången under egen etikett. De har sitt säte precis i utkanten av den lilla staden Barolo. Familjen äger 31 ha mark varav 20,5 ha är vingårdar. De äldsta vinrankorna är planterade 1941. Enzo Brezza är vinmakare och en stor förespråkare för vinodling i samklang med naturen. De är ekologiskt certifierade och använder sig av biodynamiska preparat. För sin vinproduktion använder de enbart egna druvor.