Luc Morlet är född och uppvuxen i Champagne och har arbetat som vinmakare i både Bourgogne och Bordeaux. Han flyttade till USA 1996 för att kunna vara med sin amerikanska fru Jodie och började arbeta som assisterade vinmakare på Newton under John Kongsgaard. När John lämnade tog Luc över.

Vi frågade vad Luc ansåg skiljde Johns och hans vinmakande och vinstilar. Han anser att Johns stil är mera Comtes Lafon medan han är mera influerad av Marcassin. Hans nästa anhalt som vinmakare var hos Peter Michael. Han har köpt en egen egendom på 12 acre där 7 idag är planterade med druvor. Luc plockar alla sina druvor på natten. Vid sorteringsbordet är han alltid siste man så att han kan plocka bort de druvor som de andra 10 vid sorteringsbordet missat. Idag gör Luc sina viner på Chateau Boswell. Det är förmodligen ganska logiskt att Luc beskriver sitt vinmakande som att han använder metoder från gamla världen och applicerar dem i Kalifornien.