Helt magiska viner från Oregon

Antica Terra ligger i det nordliga hörnet av Eola-Amity Hills och planterades 1990 med olika Pinot Noir kloner. Sedan 2005 är Maggie Harrison en av de fyra ägarna samt vinmakare. Yrket lärde hon sig som assistent till Manfred Krankl på Sine Qua Non.

"Jag trodde att alla gjorde vin på samma sätt som Manfred", säger Maggie. "Jag förstod inte varför mina medarbetare tittade konstigt på mig när jag gav dem en sax och sa att de skulle klippa av stjälkarna på druvorna och bara lämna en liten bit stjälk kvar på varje. För mig var det så man gjorde när man skulle avstjälka och jäsa hela druvor."
Hennes egen vingård ligger på en böljande kulle och jordmånen är avlagringar av sand och grus – la Antica Terra. En klippig, förhistorisk sjöbotten, helt enkelt, som visade sig kunna göra exceptionella viner, i kombination med Maggies skicklighet som vinmakare.

Maggie jobbade med Oregonfrukt från Shea Vineyard fram till 2003, då det var sista gången Manfred gjorde Shea Pinot Noir. Därefter så har Maggie tagit över Manfreds kontrakt och gör numera sin pinot Botanica med druvor från bl.a. Sheas vingård.

Maggie jäser sina viner vid hög temperatur, rör om jästfällningen som hon återför till faten efter jäsningens slut. Detta ger vinet mer textur och mineraltoner. Som Maggie själv säger, "jag kan jäsa mina viner i vad som helst, bara det inte är för stort och inte högre än 140 cm, för jag måste kunna titta över kanten och känna med armbågen om det är lagom varmt". Maggie har utvecklat sitt vinmakande sedan hon rotade sig i Oregon och numera så gör hon tre olika pinot noir viner samt ett fjärde, Obelin, om det dyker upp passande fat. Alla hennes viner är fatselektioner där hon delar in i olika stilar när hon provar sig fram, fat efter fat. Allt delas noga upp, Botanica style, Ceras style och Obelin. Detta gör hon, som Manfred lärde henne på SQN, blint utan att veta var vinet från de olika faten kommer från. Det enda vingårdsbetecknade vinet är Antikythera, som kommer från hennes egen vingård.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på DIVINE AB, orgnr. 556567-2309 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Funktionella cookies

Funktionella cookies behöver placeras för att webbplatsen ska kunna prestera som du förväntar dig, exempelvis så att den känner av vilket språk som du föredrar, för att känna av om du är inloggad, för att hålla webbplatsen säker, komma ihåg inloggningsuppgifter eller för att kunna sortera produkter på webbplatsen utefter dina preferenser.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för personlig anpassning

För att ge dig en bättre upplevelse placerar vi cookies för dina preferenser

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för personlig annonsmätning

För att kunna visa relevant reklam placerar vi cookies för att anpassa innehållet för dig

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata