Bernhard Ott övertog vingården som är på 16 hektar 1995 vid 22 års ålder. Bernhard är den 4:e generationen Ott på vingården som grundades 1889. 1995 genomförde han omedelbart omfattande nyplanteringar av Österrikes inhemska druva Grüner Veltliner. Numera består 90% av Otts planteringar av druvan Grüner Veltliner, resterande 10% ugörs av Sauvignon Blanc och Riesling. 2006 gick han över till biodynamisk odling. 2008 blev Bernhard utnämnd till Årets vinmakare av Falstaff.