Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Beställningssortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Årgången 2023 krävde tålamod och erfarenhet, vilket gav resultat i form av bra hängtid och mognad. Växtsäsongen började kyligt, men solskenet i maj ledde till ett genomsnittligt blomskede i juni, följt av en fantastisk sommar. I Willamette Valley njöt man av många klassiska 27-gradiga dagar med svala nätter, vilket är perfekt för att bevara fräschören i druvorna. Skörden försenades något tack vare gynnsamma regnperioder, vilket gav extra tid för druvorna att mogna. Pinot Noir-druvorna plockades under denna ideala period, där kyligare väder hjälpte till att bevara fräschören och långsamt utveckla druvornas sockerhalt. Vinet är lagrat i 10 månader på franska ekfat.

Smakbeskrivning Doften breder ut armarna och välkomnar dig med ett desarmerande leende. Vildhallon, körsbär och granatäpple blandar sig med kryddor, te, sandel och rosenblad. Riktigt vackert sammansatt parfym. Smaken är enormt elegant och komplex. Savoröst presenterade röda friska toner flätar luftigt ihop sig med tonka, muskot och rosépeppar. Eftersmaken är ren och igenkänningen från doften binder ihop upplevelsen harmoniskt.

Passar till Grillad lamm med färsk mynta-baserad sallad. Grillade räkor glaserade med ostronsås. Grillade grönsaker och rotsaker med massa vitlök och rosmarin till valfritt protein men gärna fisk. De flesta indiska rätter. Mexikanska köket med hetta och rökiga toner. Crabcakes, fläsk eller kyckling med gu chu jang. Supergott med olika typer av getost.