Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Riesling

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation De typiska 26-gradiga dagarna i Willamette Valley åtföljdes av svala nätter, vilket är avgörande för att bevara druvornas friskhet. Skörden sköts framåt tack vare några gynnsamma regnperioder som gav extra tid för druvorna att utvecklas. Riesling-druvorna plockades för hand från de äldre vinrankorna på vingårdarna Winery Estate, Five Mountain och Windhill, där vinrankorna är upp till 50 år gamla. Handskördade klasar pressas hela och jäser mycket svalt i små ståltankar. Detta för att fånga druvans typicitet och framhäva dess aromatiska, fruktiga och krispig personlighet.

Smakbeskrivning En självsäker riesling med tydliga drag som levererar det man längtar efter och vill ha. Petroleumtonerna är uppbackade av päron, marsipan, rosor, honung, citron, mandariner, lime, aprikoser och saffran. Smaken är ett elixir av doften, rik, frisk och med en lång eftersmak kantad av en salt mineralitet.

Passar till Ett mångsidigt vin som trivs särskilt bra i sällskap av skandinaviska fisk- och skaldjursklassiker. Tänk lax i alla dess former, klassisk Toast Skagen, stekt strömmingsflundra med dill och kaviar eller frasigt friterad fisk med hemlagad remouladsås. Vinet gör sig även utmärkt till det franska köket. Det möter också kryddiga indiska smaker med elegans och passar lika fint till en färgsprakande spansk eller mexikansk fiesta. Även det asiatiska köket är en härlig kombination, gärna med en balanserad hetta.