Ursprung Frankrike, Rhône, Costières de Nîmes

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Roussanne 80%, clairette 10%, Viognier 10%

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation: Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Costières de Nîmes i södra Rhône. Vinet består av 80 % Roussanne, 10 % Clairette och 10 % Viognier. Druvorna skördas för hand och genomgår en naturlig jäsning med vildjäst i 500-liters franska ekfat. Därefter lagras vinet på sin jästfällning i åtta månader för ökad fyllighet och komplexitet.

Smak: Fyllig och elegant med toner av aprikos, kanderad frukt, torkade blommor och rostade mandlar. Inslag av anis och subtil ekfatston ger ytterligare djup. En rund och generös smak med balanserad friskhet och lång, nyanserad eftersmak.

Passar till: Fisk och skaldjur, gärna med smörbaserade såser, samt grillad eller ugnsstekt fågel och kalv. Passar även till smakrika vegetariska rätter, rostade grönsaker och milda curryrätter. Ett utmärkt val till lagrade hårdostar och krämiga ostar.