Ursprung Frankrike, Rhône

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor grenache 75%, mourvèdre 15%, Syrah 10%

Alk. halt 15%   

Ny årgång av Côtes du Rhône från Gassier i södra Rhône.

Skörd/vinifikation: druvorna kommer från båda sidorna av Rhônefloden. Högra banken har stora runda stena som täcker röd järnhaltig lera vilket ger kraft och rikedom till vinet. Vänstra banken har kalkhaltig lera som ger fräschör och struktur. Hela vinifieringsprocessen sker i cementtankar. Först avstjälkas druvorna och jäser i 26 grader i ca fem veckor. Under denna tid arbetar man med att trycka ner skalmassan med jämna mellanrum. Vinet lagras sedan 12 månader och buteljeras utan att klaras eller filtreras.

Smakbeskrivning: Gassier levererar alltid men denna gång har de överträffat sig själva! Den nya årgången av deras Côtes du Rhône är fyllig och elegant med djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogna mörka frukter tillsammans med florala toner av viol och en nyans av lakrits. Generös och sammetslen med smaker av björnbär och svarta vinbär, kompletterat toner av timjan och rosmarin. Avslutningen är lång och balanserad med finstämda tanniner och en behaglig friskhet.

Passar till: Smörrebröd med rostbiff. Asiatiska rätter med lite hetta. Ugnstekt kyckling med färska örter med pommes och bea. En opretentiös Caprese. Pizza, småplock som paté, oliver, ostbricka, chark. Grillat kött av alla sorter. Svensk husmanskost.