Ursprung USA, Napa Valley

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor cabernet sauvignon 77%, cabernet franc 14%, merlot 8%, petit verdot 1%

Alk. halt 15.5%   

Skörd/vinifikation Druvorna skördades för hand från de branta sluttningarna på Pritchard Hill. Vinifieringen genomfördes med största omsorg för att bevara fruktens renhet och friskhet. Vinet lagrades i franska ekfat under 22 månader, vilket gav en fin balans mellan frukt och ek.

Smakbeskrivning Vinet har en komplex och inbjudande doft med inslag av granit, kol, salvia, vilda blåbär och svarta körsbär. Saliverande kryddor som gurkmeja och ingefära tillför en vild och spännande karaktär, vilket bygger upp en stark känsla av vinets personlighet. Aromerna utvecklas och förändras med luftning, vilket gör varje sniff till en ny upplevelse. Smaken är intensivt strukturerad med skulpterade tanniner och en vibrerande mineralitet. Den djupa, täta kärnan av frukt stöds av en uppfriskande syra, vilket ger en lång, sammetslen avslutning. Vinet uppvisar en imponerande balans mellan kraft och elegans, och kommer att utvecklas ytterligare med lagring.

Passar Perfekt till rätter med mörkt kött såsom grillat lamm, vilt eller oxfilé.Även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère.