Ursprung USA, Napa Valley

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor cabernet sauvignon 66%, merlot 25%, cabernet franc 7%, petit verdot 2%

Alk. halt 15%   

Skörd/vinifikation Efter en blöt vår följde en sval sommar, vilket fördröjde blomningen till juni. Trots detta mognade druvorna jämnt tack vare den välavvägda jordmånen på branta sluttningar. Skörden inleddes i slutet av september och avslutades den 20 oktober. Vinifieringen genomfördes med största omsorg för att bevara fruktens renhet och friskhet. Vinet lagrades i franska ekfat under 22 månader, vilket gav en fin balans mellan frukt och ek.

Smakbeskrivning Vinet har en komplex och inbjudande doft med inslag av mörka bär, svart oliv, rosmarin, salvia, krossad svartpeppar, samt mineraltoner av järn och krossad sten. En subtil nyans av tangerinolja tillför en extra dimension till aromprofilen. Smaken är kraftfull men samtidigt elegant, med en rik fruktkaraktär och en silkeslen textur. Tanninerna är runda och väl integrerade, vilket ger en lång och nyanserad avslutning. Vinet uppvisar en imponerande mineralitet och en frisk syra, vilket ger en balanserad och harmonisk smakupplevelse.

Passar Perfekt till rätter med mörkt kött såsom grillat lamm, vilt eller oxfilé. Även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère.