Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Tempranillo, Viura

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation 80% Viura och 20% Tempranillo Blanco. Jordmånen är kalkhaltig. Årgång 2023 var en av de torraste och varma år hittills, skörden var redan klar sista veckan i augusti vilket är 2-3 veckor tidigare än normalt. Druvorna vinifieras separat, först sker en försiktig pressning och sedan får juicen jäsa vid en temp av 14-16˚ tillsammans med sin jästfällning i 4 månader i cementtankar.

Smakbeskrivning Pigg flowy doft av gröna citroner, päron, verbena, mandarin och vita vinbär. Frisk fruktig ren smak av citrus, päron, färsk ananas, vita vinbär och en twist av fänkål i eftersmaken.

Passar till Vinet kommer bra överens med salt, fett, rökiga smaker och lätt sötma. BBQ eller pimentónkryddad mat. Iberico, pulpo, vaktlar, ungtuppar och kalkon. Levermousser, rilletter, korvar och skinkor. Älskar vitlök, fänkål, dragon och emulsionssåser. Gott till indiska smaker och även skandinaviska.