Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Beställningssortiment

Druvor calagraño, garnacha blanca, malvasia, maturana blanca, Viura

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation Vinet är skapat av druvor från särskilt utvalda vingårdslägen – så kallade ”cabezadas” och ”corrillos” – från Singular Vineyards i Elciego, Leza, Navaridas och Laguardia. Vingårdarna är planterade mellan 1920 och 1940 och odlas enligt ekologiska principer. Jordmånerna varierar från grå kalksten vid foten av Sierra Cantabria till sandsten och lerig jord i Elciego. Vinifieringen sker med traditionell koldioxidjäsning, en metod som förts vidare från generationer – där jäsningen sker spontant inuti druvorna (intracellulärt) i öppna kärl. Vinet lagras därefter i ett år på stora träfat, så kallade foudres och bocois, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten.

Smakbeskrivning Vinet har en intensivt citrongul färg med ståligt skimmer, klart och ljust i glaset. Doften är kraftfull med tydliga inslag av stenfrukt som persika, samt mineraltoner av pimpsten och flinta. Kryddiga nyanser av kryddnejlika och sandelträ ger djup. I smaken är vinet fylligt och friskt med en mjuk, glycerisk textur. Smakprofilen domineras av stenfrukt, plommon och citrus. Eftersmaken är lång och frisk med inslag av grapefrukt och blodapelsin, avrundad med en elegant ton av honung.

Passar till