Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Beställningssortiment

Druvor garnacha, graciano, mazuelo, Tempranillo, Viura

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation Vinet kommer från särskilt utvalda vingårdslägen – de så kallade ”cabezadas” och ”corrillos” – i Elciego, Leza, Navaridas och Laguardia. Vinstockarna planterades mellan 1920 och 1940 och odlas idag enligt certifierade ekologiska metoder. Jordmånerna varierar från grå kalksten vid foten av Sierra Cantabria till tertiära jordar med sandsten och lerhaltig jord i Elciego. Vinifieringen sker med traditionell koldioxidjäsning, precis som vinmakarens farfar en gång lärde ut. Jäsningen sker spontant, inuti druvorna, i öppna jäskar (så kallad intracellulär jäsning), vilket bevarar fruktens fräschör och ger vinet sin unika karaktär.

Smakbeskrivning Vinet har en djupt purpurröd färg med intensiv lyster. Doften bjuder på mogna toner av körsbär och röd plommon, i fin balans med kryddighet från nejlika och krossad svartpeppar. Rostade toner, mandel och karamell ger ett varmt och inbjudande intryck. I munnen är vinet fylligt och generöst med mjuka tanniner och en elegant struktur. Eftersmaken är kryddig och mineralisk med en fin längd. När vinet luftas utvecklas friska, örtiga toner av rosmarin och lavendel, vilket ger en förförisk balsamisk avslutning.

Passar till