Ursprung Portugal, Douro

Sortiment Fast sortiment

Druvor viosinho 30%, gouveio 20%, folgazão 15%, rabigato 15%, arinto 10%, côdega de larinho 10%

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation En frisk blend av de lokala druvorna viosinho, rabigato, gouveio och viosinho som odlas på Douros högt belägna vingårdar, bjuder på aromatisk finess och livlig syra. Druvorna avstjälkades och pressades varsamt, följt av en naturlig jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognade på sin jästfällning för att utveckla djup och komplexitet. Resultatet är ett friskt och elegant vin som lyfter fram Douros potential bortom de traditionella, tunga vinerna.

Smakbeskrivning Ren doft av citrus, färsk ananas, gråpäron, persikor, vita blommor och mineralitet. Smaken överraskar med sin koncentration och intensitet. Lager av mandarin, yuzu och blodgrape varvas med lager av persikor, aromatiska äpplen, mandlar och en härlig medelhavsörtighet. Öppna och låt det lufta en stund innan du serverar – njut av en frisk fläkt av vad Portugal har att erbjuda!

Passar till Vinet gillar syrliga och syrade smaksättare i rätterna. Även somrig svensk mat. Laxsnittar, Skagenkrustader, smörstekt fisk i vitvinssås och färskpotatis. Portugisiskt kök, spanskt och indiskt är riktigt lyckade matchningar. Grillad fisk med syrlig tomatsallad, kapris och lök, eller citronsyrlig fänkålsslaw. Parmesanfriterad aubergin med tomatbaserad grönsaksröra. Falafel med klassiska tillbehör och syrade grönsaker. Bjud som fördrink tillsammans med Serranoskinka och Manchego-ost.