Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Haakon Lenai Vineyard ligger på 35 acres i Dundee Hills och planterades ursprungligen 1998 av Jon Jennison under namnet Thistle Vineyard. Vineyards nuvarande ägare, Cody och Marque, tog över 2019 och döpte om den efter sina barns mellannamn, Haakon och Lenai. Vinet är gjort på 100% Pinot Noir med klonerna Wädenswil och Dijon (114, 115, 777). Marken består av Jory (vulkanisk jord), med sydostlig exponering på 400–700 fot över havet. Odlingen sker ekologiskt och utan bevattning (USDA-certifierad). Vinet lagras i 10 månader på 30% ny fransk ek. Vinmakningen är låginterventionell och fokus ligger på renhet; jäsning sker med både naturliga och vid behov kommersiella jäststammar, 20% hela klasar används och skalmaceration varierar med årgång. Vinet buteljeras ofiltrerat och ofiniserat för att bevara vinets och årgångens karaktär. Alkoholhalten är 13,5% med ett pH på 3,60 och produktionen är 792 lådor. Vinet kan lagras 10+ år.

Smakbeskrivning Doft- och smakprofilen är komplex med toner av svarta vinbär, hallon, röd rope, koriander, cola, chokladmjölk, kakaonibs, björnbär, grillat kött, pistagenötter, torkad salvia och salt karamell.

Passar till Vinet är mångsidigt och kan komplettera både rätter med grillat kött och mer subtila smaker, där de komplexa jordnära och fruktiga tonerna får komma till sin rätt. Det fungerar väl till rustika, smakrika rätter eller som sällskapsvin när man vill njuta av vinets mångfacetterade karaktär.