Vitt vin

P. Hardi Mercurey Brigadiere Blanc 2018

Domaine Philippe le Hardi

Pris
nr 5392401 750 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne, Mercurey

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation

Smakbeskrivning inbjudande klassisk fransk doft, elegant och balanserad. Citroner i alla former, liten fräschör av verbena,  nykärnat lent smör, försiktigt rostade nötter, briocher och en lätt rostad fatton. Smaken är frisk och har en fin koncentration. Citrus smaken är komplex och mellanregistret bjuder på äpplen och gul stenfrukt. Faten ger en stödjande struktur och den läckra mineraliteten som är ett signum för området finns kvar i eftersmaken.

Passar till såväl klassisk mat som till mer uttrycksfull mat från hela världen. Stekt fisk strödd med massa färsk dill och gräslök, vitvinsås med dijonsenap i och potatis, småplock/charkbricka med knäckiga ostar olivoljedränkta grönsaksröror, tapenade. Friterade jätteräkor med gochujang-dipp. Fiskgryta med gul curry. Kyckling smaksatt med dragon med potatissallad med kapris. Servera gärna i bourgogne kupa!