Ursprung Frankrike, Bourgogne

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 12.5%   

Skörd/Vinifikation: Vinet är framställt av 100 % Chardonnay från utvalda vingårdar i Bourgogne. Druvorna skördas varsamt för att bevara fräschör och aromatik. Efter den första jäsningen genomgår vinet en andra jäsning på flaska enligt den traditionella metoden. Därefter lagras det på sin jästfällning under en längre tid, vilket bidrar till vinets fina mousse, eleganta struktur och komplexa smakprofil.

Doft/Smak: Doften är frisk och nyanserad med inslag av citrusfrukter, gröna äpplen, vita blommor och en lätt ton av nybakat bröd. Smaken är torr och välbalanserad med en livlig syra, krämiga bubblor och toner av citron, äpple och brioche. Avslutet är långt, friskt och mineraldrivet med en elegant karaktär.

Passar till: Detta Crémant passar utmärkt som aperitif men är också en mycket god följeslagare till ostron, skaldjur, fiskrätter och andra lättare förrätter. Vinets friska syra och eleganta mousse gör det även väl lämpat till kyckling, tapas och andra rätter där man önskar ett friskt och uppfriskande mousserande vin.