Ursprung Frankrike, Rhône, Lirac

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor clairette, grenache, marsanne, picpoul, Roussanne, Viognier

Alk. halt 13%   

Skörd/Vinifikation:
La Reine des Bois Blanc är Domaine de la Mordorées prestigevin från appellationen Lirac i södra Rhône. Vinet produceras från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar med äldre stockar av främst Grenache Blanc och Clairette, kompletterade med Roussanne, Marsanne, Viognier, Picpoul och Bourboulenc beroende på årgång. Druvorna handskördas och selekteras noggrant innan jäsning. En del av vinet vinifieras och lagras på ekfat medan resten lagras på tank för att bevara fräschör och terroiruttryck. Resultatet är ett rikt och komplext vin som kombinerar kraft med elegans.

Doft/Smak:
Doften är intensiv och nyanserad med inslag av vit persika, päron, aprikos, citrus, akaciablommor, iris och verbena. Med luftning framträder även toner av mandel, brioche och kaprifol. Smaken är fyllig och koncentrerad med en silkeslen textur, frisk syra och tydlig mineralitet. Nyanser av stenfrukt, citrus, vita blommor och lätt rostade toner samspelar med en elegant sälta och ett långt, kritigt avslut. Vinet uppvisar både rikedom och precision, vilket är kännetecknande för La Reine des Bois.

Passar till:
Vinet passar utmärkt till grillad fisk, hummer, skaldjur, pilgrimsmusslor, kalv, kyckling och rätter med smör- eller skaldjursbaserade såser. Det fungerar även mycket väl till getost och andra lagrade ostar. Den fylliga strukturen och den friska syran gör det till en idealisk följeslagare till eleganta och smakrika rätter från havet.