Ursprung Frankrike, Rhône

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor clairette 100%

Alk. halt 13%   

Skörd/Vinifikation:
Mordorée Les Sables Blanc 2025 är ett ekologiskt odlat vitt vin från Domaine de la Mordorée i södra Rhône. Vinet ingår i producentens serie Tableau de Terroir och framställs av 100 % Clairette från sandrika jordar, vilket också gett vinet dess namn – Les Sables (”sandjordarna”). Druvorna skördas för hand från ekologiskt och biodynamiskt odlade vingårdar. Vinifieringen sker huvudsakligen i rostfria ståltankar för att bevara druvans naturliga friskhet, aromatik och mineralitet. Resultatet är ett rent och terroirdrivet vin med fokus på frukt och elegans.

Doft/Smak:
Doften är frisk och aromatisk med inslag av vita blommor, citrus, päron, vit persika och örter. Smaken är medelfyllig och välbalanserad med toner av stenfrukt, citrus och mogna äpplen. Den sandiga jordmånen bidrar till vinets eleganta karaktär medan den friska syran och den fina mineraliteten ger ett långt och uppfriskande avslut. Vinet upplevs som både fruktigt, floralt och livligt med en ren och precis stil.

Passar till:
Vinet passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, ceviche, sallader, grillade grönsaker och kycklingrätter med ljusa tillbehör. Det fungerar även mycket väl till getost, vegetariska rätter och som aperitif. Den friska syran och den rena fruktigheten gör det till ett mycket mångsidigt matvin, särskilt under vår- och sommarsäsongen.