Ursprung Frankrike, Rhône

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor grenache

Alk. halt 14%   

Skörd/Vinifikation:
Les Lauzes Grenache Noir är ett ekologiskt certifierat vin från Domaine de la Mordorée i södra Rhône. Vinet framställs av 100 % Grenache Noir från vingårdar med steniga jordar täckta av de karakteristiska rullstenarna, så kallade galets roulés, som lagrar värme under dagen och bidrar till druvornas optimala mognad. Druvorna skördas för hand och genomgår en varsam vinifiering med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans rena fruktkaraktär. Lagringen sker huvudsakligen i tank för att lyfta fram Grenachedruvans generösa frukt och terroirens uttryck snarare än fatkaraktär.

Doft/Smak:
Doften är öppen och generös med aromer av mogna jordgubbar, hallon, röda körsbär och plommon tillsammans med inslag av garrigue, lavendel och milda kryddor. Smaken är mjuk och fruktig med silkeslena tanniner, saftig röd frukt och en välbalanserad syra. Toner av röda bär, örter och lakrits samsas med en diskret mineralitet som ger fräschör och längd. Avslutet är harmoniskt, elegant och lätt kryddigt med typisk sydrhônsk karaktär.

Passar till:
Vinet passar utmärkt till grillat lamm, fläskkött, kyckling, hamburgare, charkuterier och medelhavsinspirerade rätter. Det fungerar även mycket väl till grillade grönsaker, ratatouille, pasta med tomatbaserade såser och lagrade hårdostar. Den generösa frukten och de mjuka tanninerna gör det till ett mycket lättillgängligt och matvänligt vin.