Ursprung Frankrike, Rhône

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor grenache 40%, Syrah 30%, cinsault 15%, carignan 10%, mourvèdre 5%

Alk. halt 14%   

Skörd/Vinifikation:
Mordorée Côtes du Rhône Rouge 2025 är ett ekologiskt certifierat vin från Domaine de la Mordorée i södra Rhône. Vinet produceras huvudsakligen av Grenache och Syrah med mindre inslag av Mourvèdre och Carignan beroende på årgång. Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar med steniga och kalkrika jordar som är typiska för regionen. Skörden sker för hand och druvorna genomgår noggrann selektering innan temperaturkontrollerad jäsning. Vinet lagras därefter huvudsakligen i tank för att bevara fruktens renhet och den typiska Rhône-karaktären, samtidigt som en mindre del kan lagras på ek för att ge ytterligare struktur och komplexitet.

Doft/Smak:
Doften är generös och fruktig med inslag av mogna hallon, körsbär, björnbär och plommon tillsammans med toner av garrigue, svartpeppar och medelhavsörter. Smaken är medelfyllig till fyllig med mjuka tanniner, saftig mörk frukt och en välbalanserad syra. Nyanser av röda och mörka bär, lakrits och kryddor samspelar med en diskret mineralitet som ger ett harmoniskt och elegant avslut. Vinet kombinerar generös frukt med klassisk sydrhônsk kryddighet.

Passar till:
Vinet passar utmärkt till grillat kött, lamm, hamburgare, kyckling, charkuterier och mustiga pastarätter. Det fungerar även mycket väl till pizza, grillade grönsaker och lagrade hårdostar. Den fruktiga stilen och de mjuka tanninerna gör det till ett mycket mångsidigt matvin som passar både till vardag och fest.