Ursprung Italien, Toscana

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Sangiovese 60%, merlot 30%, cabernet sauvignon 10%

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation efter den manuella skörden hamnar druvorna i temperaturkontrollerade tankar. Dessa är försedda med finess, där skalmassan hålls under ytan och är i ständig kontakt med vinet. Alla röda viner vildjäser och genomgår sin andra malolaktiska jäsning i ståltankarna. Därefter lagras det i franska fat i olika storlekar i en stor sal helt under jord som har naturliga och helt perfekta förutsättningar vad beträffar luftfuktighet och temperatur.

Smakbeskriving mustig och kryddig doft som stöds av svarta körsbär, mosade skogsbär och chokladiga fattoner. Smakrik generöst, nyanserat mörkfruktigt och strukturerat vin med snygg mörkchokladig och körsbärsfriskt avslut.

Passar till grillade kötträtter av fläsk, lamm och nöt, burgare men även grytor och stekar. Smakrika vegetariska grytor med bönor toppade med gremolata. Ostar av medelstyrka och chark.