Ursprung Italien, Toscana, Montalcino

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Sangiovese

Alk. halt 45%   

Skörd & vinifikation: Grappan framställs av druvrester, framför allt skal och kärnor, från vinproduktionen av Brunello di Montalcino. Druvorna skördas vid optimal mognad och efter vinframställningen destilleras de jästa pressresterna för att bevara druvornas aromatiska karaktär. Till skillnad från vin framställs grappa genom destillation. De färska pressresterna transporteras dagligen till destilleriet och destilleras satsvis i traditionella destillationsapparater (alambic). Metoden bevarar Sangiovesedruvans aromer och ger en ren, intensiv grappa. Alkoholhalten är 45 %.

Passar till: Utmärkt som digestif efter en god middag, gärna tillsammans med en nybryggd espresso eller en traditionell toskansk cigarr. Kan även avnjutas ren som avec, gärna i ett tulpanformat grappaglas.