Ursprung Italien, Piemonte, Barbera d'Asti

Sortiment Fast sortiment

Druvor barbera

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Druvorna till vinet kommer från området Barbera d’Asti i Piemonte i nordvästra Italien och består av druvan Barbera. Skörden sker vanligtvis under början av oktober när druvorna nått optimal mognad. Efter skörden avstjälkas druvorna och jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar under ungefär 10–12 dagar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras därefter i ståltankar eller delvis på ekfat för att utveckla struktur och aromer innan buteljering.

Smakbeskrivning Vinet har en blåröd till rubinröd färg. Doften är fruktig och något kryddig med inslag av mörka körsbär, blåbär, lavendel och örter samt en lätt ton av fat. Smaken är fruktig och frisk med tydlig syra och toner av mörka bär, körsbär, kanel och salvia. Vinet är medelfylligt med en balanserad strävhet och en relativt lång eftersmak

Passar till Batasiolo Barbera d’Asti Terre 2024 passar bra till många olika maträtter tack vare sin friska syra och fruktiga smak. Vinet är särskilt gott till rätter av nötkött, lamm och fläskkött, men fungerar också bra till pastarätter med tomatbaserade såser. Det passar även till smakrika vegetariska rätter samt till charkuterier och lagrade ostar.