Ursprung Spanien, Ribeiro

Sortiment Fast sortiment

Druvor Treixadura 98%, Albariño 2%

Alk. halt 13%   

Smakbeskrivning Friskt och nyanserat vin med aromer av vita persikor, päron, citrus och gröna äpplen tillsammans med florala toner av vita blommor och ett lätt örtigt inslag. Smaken är torr och elegant med livlig syra, mineralitet och en subtil sälta som för tankarna till hav och snäckskal. Avslutningen är lång, ren och frisk med inslag av stenfrukt och citruszest.

Skörd/vinifikation Druvorna kommer från vingården Finca la Torre där jordmånen består av lera och sedimentära skifferlager. Druvorna skördas för hand i små korgar som rymmer 15kg. En första selektering av druvklasar görs i vingården, följt av en andra genomgång vid ankomst till vineriet innan druvorna pressas. Jäsning sker i temperaturkontrollerade ståltankar och vinet lagras sedan på sin jästfällning under 5 månader på ståltankar. Vinmakningen är en blandning av traditionella och moderna metoder med syfte att nå fräschör och tydligt uttryck från växtplatsen.

Treixadura är en lokal druvsort som ofta kallas drottningen av druvor i Ribeiro. Denna druva ger viner med typiska inslag av färska stenfrukter och florala toner. Den fina friskheten och eleganta fruktiga karaktären blandas med en förnimmelse av sälta och snäckskal från Atlanten.

Passar till Serveras gärna till skaldjur, ostron, grillad eller pocherad vit fisk samt ceviche och andra fräscha fiskrätter. Passar även utmärkt till sallader, milda getostar och lättare vegetariska rätter med örter och citrus.