Ursprung USA, Kalifornien, Santa Barbara

Sortiment Fast sortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 13%   

Skörd/vinifikation Vinmakare Adam Tolmach har valt att ge vinet ett nytt namn för att tydligare betona att druvorna kommer från de svala vingårdarna i Santa Barbara-appellationen. Mer än hälften av druvorna kommer från den välrenommerade vingården Presqu’ile, medan resten kommer från den nya vingården Yellow Foxtrot. Vinet har legat 9 månader på 6% ny fransk ek och 11% har jäst med sina stjälkar.

Smakbeskrivning Vinet är fullt av jordiga nyanser samtidigt som det bjuder på mycket saftig och kryddig frukt. Man dras med i den vilda aromen, som har vackra inslag av torkad ros, kryddor, apelsinskal och svart te. Mjukt och saftigt med mogna bär och körsbär, frisk mineral och en fin kryddig strävhet som byggs upp från mitten av gommen och vidare.

Passar till småvilt, fåglar, smakrika fiskar, vedugnspizzor, pajer och vegetariska smårätter. Gillar rödbäriga friska och syrliga tillbehör.