Ursprung Tyskland, Pfalz

Sortiment Beställningssortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation druvorna är handplockade och sedan avstjälkat. Vinet är spontanjäst i öppna jäskar i två veckor för att sedan lagras i stora ekfat.

Smakbeskrivning djup inbjudande doft av röda bär, hallon och tranbär är tongivande. Dessa kompletteras av ny krossad grön kardemumma och försiktiga toner av ädelträ. Smaken är sömlöst len, vinös och sammansatt, frisk och balanserat kryddig. Den rena smaken klingar ut långsamt och lämnar dig med samma intryck som av doften.

Passar till nästan allt, rätt provocerande faktiskt. Ren dijonsenap, soya med sesamolja, räkor, rå fisk och knäckiga ostar och så allt annat vanligt man har pinot till.