Ursprung USA, Oregon
Sortiment Beställningssortiment
Druvor pinot noir
Alk. halt 13.5%
Skörd/vinifikation: Druvorna kommer från Mount Richmond i Yamhill-Carlton, Oregon, där årgång 2024 präglades av gynnsamma odlingsförhållanden och en lång, jämn mognadsperiod. Jäsningen sker i små temperaturkontrollerade ståltankar med manuell nedtryckning av skalmassan. Vinet lagras därefter i 10 månader på franska ekfat, varav 30 % nya.
Smak: Fyllig och nyanserad med toner av mörka körsbär, hallon, björnbär och vilda jordgubbar. Inslag av lakrits, mynta, svart te och varma kryddor ger komplexitet. Välbalanserade tanniner och en lång, kryddig avslutning.
Passar till: Anka, lamm, kalv och vilt samt smakrika svamprätter och rostade grönsaker. Passar även till fågel, fläskkött och lagrade ostar, gärna med inslag av örter och milda kryddor.
