Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Tempranillo

Alk. halt 14.5%   

Smakbeskrivning Doften erbjuder en elegant kombination av mogna röda och svarta bär såsom björnbär och blåbär tillsammans med balsamiska inslag, örter (t.ex. timjan) och en underliggande ton av cederträ och vanilj från ekfatslagringen. Smaken är välbalanserad mellan frukt och fat och generös men samtidigt fin och strukturerad. Munkänslan präglas av mjuka, sammetslika tanniner och en lång eftersmak där inslag av kakaopulver och lätt jordgubb.

Skörd/vinifikation Vinet kommer från gamla vinstockar som växer i kalk- och lerhaltig jordmån, där klimatet präglas av både medelhavsvärme och kontinentala influenser. Vinet genomgår malolaktisk jäsning på ekfat och lagras därefter i cirka 12 månader på franska och amerikanska ekfat, vilket bidrar till dess fyllighet och karaktär.

Passar till Passar utmärkt till mustiga grytor, långkok, lamm och vilt. Vinets fruktiga och fylliga karaktär gör det även till ett bra val för fläskkött, grillade kötträtter och rustika maträtter med smakrika såser.