Ursprung Frankrike, Alsace

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor pinot gris 100%

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation: Druvorna skördas för hand från vingårdsläget Grand Cru Osterberg i Ribeauvillé. Årgång 2020 präglades av en varm och torr växtsäsong med små skördeuttag och druvor med hög koncentration och samtidigt bevarad syra. Druvorna pressas varsamt i pneumatisk press och musten får klarna naturligt före jäsning. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank och vinet lagras utan ek för att bevara friskhet, frukt och terroirens karaktär.

Smakbeskrivning: Fyllig och koncentrerad Pinot Gris med mogen gul frukt, päron och aprikos, kompletterat av en lätt rökig ton. Generös och krämig i munnen med tydlig friskhet och struktur. Osterbergs kalk- och märgelrika jordmån bidrar med mineralitet och balans, följt av en lång, elegant avslutning.

Passar till: Utmärkt till foie gras, hummer och andra skaldjur i smakrika såser, fågel, kalv och andra ljusa kötträtter. Passar även mycket bra till svamp, tryffel samt aromatiska och lätt kryddstarka rätter.