Ursprung Spanien, Rioja
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Tempranillo Blanco
Alk. halt 13%
Skörd/vinifikation Druvorna handskördas vid optimal aromatisk mognad. Skonsam pressning under reducerade syreförhållanden för att bevara aromer. Jäsning i rostfria ståltankar vid låg temperatur för att bevara frukt och fräschör. Vinet ligger cirka 4 månader på jästfällning (fine lees) med regelbunden omrörning (bâtonnage) för struktur och fyllighet.
Smakbeskrivning Intensiva men eleganta aromer av vit frukt (äpplen, päron), stenfrukter, vita blommor, citrustoner och mineralitet. Bra syra, fruktnoter som äpple/päron/honungsmelon, hint av mandel och en klar mineralkaraktär. Lång och balanserad avslutning.
Passar till Skaldjur, räkor, ostron och andra fina havsrätter. Lättare risotto eller pasta med skaldjur eller vita såser. Sallader med fräscha grönsaker, fetaost eller nötiga inslag.
