Rött vin

Jordi Miró Ennak Red 2022

Jordi Miro

Pris
nr 7010301 750 ml

Ursprung Spanien, Terra Alta

Sortiment Beställningssortiment

Druvor grenache 44%, Tempranillo 25%, merlot 23%, carignena 8%

Vinmakare Jordi Miró

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation tempranillo och merlot samjäser och grenache med carignan, de första två dygnen jäser vinet vid 16° i temperaturkontrollerade ståltankar, under den perioden jobbar man intensivt med skalmassan för att utvinna färg och arom. Skalen är med hela första jäsningen. Sedan avlägsnas skalmassan och den andra malolaktiska jäsningen kommer igång även den i ståltank. SO2 37 mg/l

Smakbeskrivning rödbärig doft som påkallar din uppmärksamhet, fina stråk av örter, blommor och plommon. Vinet är livligt friskt och som ett samtal, jordgubbar körsbär och röda vinbär pratar högst och de mörka sticker emellan med kommentarer. Vinet har ett skönt flow, helt rent och med ett litet sting från Carignan i eftersmaken som för att säga jag var här!

Passar till rätter med kyckling, kalv och fläsk. Kyld till vit fisk och grillad bläckfisk. Pastarätter, pizzor och friterade smårätter och grönsaksröror. Funkar även till asiatiskt.