Ursprung Frankrike, Champagne

Sortiment Fast sortiment

Druvor chardonnay 50%, pinot noir 50%

Alk. halt 12%   

Skörd/vinifikation ingen malolaktisk jäsning tillåts för att behålla den härliga syran som utmärker Gossets fruktiga, kraftfulla och långlivade Champagner. Det är vid själva blandningen av cuvéen som vinmakaren sätts på prov. Dessa ”cuvéer ska smaka likadant varje år för att markera husets stil, denna typicitet är något som varje hus eftersträvar. Chardonnay 55%, Pinot Noir 45% varav 8% rött vin. Vinet får vila minst 4 år på jästfällningen innan degorgering och man använder en liten dosage på ca 8 g/L

Smakbeskrivning utseendet är kristallklart laxrosa och fyllt av snabbt stigande små bubblor. Doften utmärks av smultron och röda vinbär, med en ton av nyskalade röda äpplen. Detta ackompanjerad av en kritig mineralitet. Smaken är fyllig, med en harmonisk frisk syra. Smaker av röda äpplen, smultron, blodgrape och kex. Eftersmaken är strukturerat och komplex och avslutar friskt och harmoniskt.

Passar som aperitif, är perfekt till löjrom, förhöjer din laxtartar eller sashimi, samt balanserar en servering med foie gras.