Ursprung Frankrike, Champagne

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 12%   

Skörd/vinifikation ingen malolaktisk jäsning tillåts för att behålla den härliga syran som utmärker Gossets fruktiga, kraftfulla och långlivade Champagner. Det är vid själva blandningen av cuvéen som vinmakaren sätts på prov. För Blanc de Blancs görs blenden den första soliga dagen i mars då källarmästare Odilon de Varine känner sommaren vara på väg. Vinet får vila minst 3 år på jästfällningen innan degorgering. Dosage 6 g/L.

Smakbeskrivning doften utmärks av vita blommor, vita persikor, citronzest och honung, med en lätt rökig mineralitet. Smaken är harmonisk, med en härlig frisk syra. Smaker av citrus, vita vinbär och honung smeker gommen. Champagnen har en tydlig rökig mineralton och avslutar med en lång, mycket frisk och aptitretande eftersmak.

Passar som aperitif, till färska ostron och skaldjur. Sushi och sashimi, samt rillette eller patéer.