Ursprung Frankrike, Champagne

Sortiment Restaurangsortiment

Alk. halt 12%   

Skörd/vinifikation Gosset har med denna champagne gjort en cuvée som riktar sig till restaurang. Här är inte den malolakiska jäsningen blockerad som i övriga Gosset Champagner, därav är flaskformen vanlig för att visa skillnaden. Vinet skapas genom en blindprovning och druvsammansättningen och dosagen kommer att variera för varje år inom spannet för vad som avser Extra Brut. Det Odillon de Varine som är chefsvinmakare alltid kommer att eftersträva är harmoni, ljuvlighet, användbarhet till mat och att den tydligt visar Gosset kvalitativa och friska signum. Vinet ligger 3 år på jästfällningen. Dosage 5 g/L.

Smakbeskrivning Frisk och fruktig doft med toner av äpple, citrus, färska jordgubbar och en hint av smör och mineralitet. Vinet har en krämig mousse, livlig syra och en fyllig fruktighet med lång, balanserad eftersmak. Ett mångsidigt vin som passar utmärkt till mat.

Passar till Utmärkt som aperitif eller till fisk, skaldjur och lättare rätter. Ett mångsidigt vin som även passar bra till sallader, milda ostar och maträtter med friska eller krämiga inslag.