Ursprung USA, Kalifornien

Sortiment Fast sortiment

Druvor pinot noir

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation druvorna skördas för hand och avstjälkas, jäsning på ståltank, lagring 6 mån på franska 225 liters ekfat varav 30% nya ekfat.

Smakbeskrivning doften är utan ansträngning, bara självklar, skön och tillbakalutad. Den sprider hallon, röda körsbär och vinbär, även en skir kryddighet från faten som drar åt orientaliska kryddor. Smaken är frisk och svalt fruktig och den polerade tanninstrukturen låter vinet flöda ohämmat och leverera röda bär långt förbi eftersmaken. Den snyggar till allt där den sveper förbi.

Passar till mycket. För den omfamnar fisk, kött och vegetariskt testa gärna till: grillad Iberico med romesco, croquetas med chorizo, friterade vaktel lollipops, kycklingpasta med pesto. Vit fisk med smält smör och riven pepparrot, klassisk råbiff med kapris och dijon senap, vanlig schnitzel eller en cordon bleu. Haloumi eller kycklingburgare. Mild Indisk take away. Pizza med valfria ingredienser.