Ursprung USA, Kalifornien

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor grenache

Alk. halt 15.5%   

Skörd/Vinifikation:
Andremily Grenache 2022 är ett av producentens mest eftertraktade vingårdsviner och framställs av druvor från några av Kaliforniens främsta Rhône-inspirerade vingårdar, däribland Alta Mesa Vineyard och Larner Vineyard. Vinet består huvudsakligen av Grenache med mindre inslag av Mourvèdre, Syrah och Viognier för att ge ökad komplexitet och struktur. Druvorna skördas för hand och en betydande andel hela klasar används under jäsningen för att skapa aromatisk komplexitet och fin tanninstruktur. Efter jäsningen lagras vinet cirka 30 månader på franska ekfat innan buteljering utan klarning eller filtrering. Resultatet är ett vin med imponerande koncentration, elegans och lagringspotential.

Doft/Smak:
Doften är intensiv och förförisk med inslag av mogna hallon, jordgubbar, röda körsbär och blodapelsin tillsammans med toner av lavendel, rosor, vitpeppar och medelhavsörter. Smaken är fyllig och silkeslen med en kärna av koncentrerad röd frukt, elegant kryddighet och mineralitet. Nyanser av skogsbär, plommon, lakrits och torkade örter samspelar med sammetslena tanniner och en livlig syra som ger balans och energi. Avslutet är långt, komplext och mycket nyanserat med en imponerande kombination av kraft och finess.

Passar till:
Vinet passar utmärkt till grillat lamm, ankbröst, kalv, viltfågel och eleganta kötträtter med örter eller tryffel. Det fungerar även mycket väl till grillade grönsaker, svamprätter och lagrade hårdostar. Tack vare sin kombination av rikedom, friskhet och aromatisk komplexitet är det ett vin som gärna får stå i centrum vid en gastronomisk måltid.