Ursprung Österrike, Burgenland

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation Weingut Velichs Darscho Chardonnay kommer från vinstockar mellan 20 och 40 år som växer på låga, kalkrika grusåsar nära små insjöar i Burgenland. Odlingen präglas av ekologiska principer med fokus på jordhälsa och bevarande av gamla stockar, där marken täcks fullständigt och ingen jordbearbetning sker. Skörden 2022 skedde för hand under ett år präglat av värme och torka med avslutande regn, vilket gav balanserade vita viner med fin fruktighet och god struktur. Druvorna genomgår spontan jäsning i små och stora gamla ekfat, med långsam jäsning utan temperaturkontroll och lång élevage, innan vinet buteljeras ofiltrerat och med minimal svavelanvändning.

Smakbeskrivning Elegant och fylligt vin med toner av mogen frukt, citrus och rostade inslag. Smaken är rik och välbalanserad med en frisk syra, fin mineralitet och en lång, harmonisk eftersmak.

Passar till Passar utmärkt till fisk, skaldjur, fågel och vegetariska rätter. Ett mångsidigt vin som även passar bra till krämiga maträtter, milda ostar eller att avnjutas på egen hand.