Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Tempranillo

Alk. halt 12.5%   

Skörd/Vinifikation:
Vinet produceras i Rioja Alavesa i norra Spanien och framställs huvudsakligen av Tempranillo. Druvorna kommer från kalk- och lerhaltiga jordar som bidrar till vinets fräschör och struktur. Efter skörden genomgår druvorna en kort kallmaceration under cirka åtta timmar för att extrahera aromer och ge vinet dess karakteristiska roséfärg. Musten separeras därefter från skalen och jäsningen sker vid låg, kontrollerad temperatur för att bevara fruktighet och aromatik.

Doft/Smak:
Doften är intensiv och fruktig med inslag av granatäpple, vattenmelon, hallon, jordgubbar, röda vinbär och blommiga toner. Smaken är frisk, livlig och välbalanserad med en mjuk, nästan krämig textur. Röda bär dominerar även i smaken tillsammans med en behaglig syra som ger ett långt och fruktigt avslut.

Passar till:
Bodegas Valdelana Rosé är ett utmärkt vin som aperitif men passar också mycket bra till tapas, sallader, fiskrätter, pasta, risotto, skaldjur och lättare kötträtter av kyckling eller fläsk. Den friska frukten och den balanserade syran gör vinet särskilt trevligt under sommarhalvåret och till medelhavsinspirerade rätter.