Ursprung Spanien, Rioja

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor grenache 100%

Alk. halt 14.5%   

Skörd/vinifikation: Druvorna kommer från över 90 år gamla, lågt beskurna vingårdar i Alto Najerilla, på 600–700 meters höjd. Druvorna skördas för hand i små lådor, krossas utan avstjälkning och jäser spontant med naturlig jäst i träkar, med cirka 50% hela stjälkar. Malolaktisk jäsning sker spontant i 8 000-liters foudre. Vinet lagras därefter 12 månader i foudre och ytterligare 6 månader i oklädda betongtankar.

Smakbeskrivning: Elegant och frisk Garnacha med toner av röda bär, blommor, vitpeppar och mineral, tillsammans med balsamiska inslag av aromatiska örter. Smaken är livlig, fruktig och frisk med fin struktur, bra flöde och komplexitet.

Passar till: Passar fint till lamm, kalv, nötkött och fågel, gärna grillat eller ugnsstekt. Vinets friska syra och örtiga karaktär gör det också lämpligt till exempelvis lamm med rosmarin, grillad kyckling, svamprätter och mellanlagrade ostar.