Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor pinot noir 100%

Vinmakare Adam Campbell

Alk. halt 13.5%   

Skörd/vinifikation Druvorna kommer från vingårdar i norra Willamette Valley, både egna vingårdar och upp till 20 pålitliga vingårdspartners. Druvorna sorteras för hand och jäser i små, öppna ståltankar. Efter pressning lagras vinet i en kombination av franska ekfat och rostfritt stål i upp till åtta månader. Genom att kombinera frukt från olika vingårdar, jordar och höjdnivåer, bevaras vinets unika karaktär och komplexitet.

Smakbeskrivning Här bjuds du på vackra florala aromer av lavendel, mogna röda frukter och nyanser av kryddor. Generös med smaker av körsbär och röda hallon, samtidigt som det finns en antydan av något mörkare i bakgrunden. Avslutningen har väl avrundade tanniner och dröjer sig kvar med bärfrukt och inslag av salta mineraltoner.

Passar till Grillad lax med rik smak kompletterar vinets friska syra och bäriga toner. Svamprisotto, med sin jordiga smak, harmonierar väl med vinets fruktig och kryddiga undertoner. Lättare lammrätter passar också bra, då lammets subtila smak matchar vinets komplexitet. Milt kryddade rätter, som kyckling med örter passar utmärkt till vinets kryddiga nyanser.