Ursprung USA, Santa Barbara

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Syrah, Viognier

Alk. halt 15%   

Skörd/vinifikation Vinet har jäst med överpumpning och 84% hela druvklasar för att maximera extraktionen av smak och tanniner. Efter fermenteringen lagrades det i 20 månader på franska ekfat, varav 16% var nya, vilket ger en fin balans mellan fruktighet och ekens komplexitet.

Smakbeskrivning Roll Ranch Syrah är en kraftfull och fruktig vinupplevelse som imponerar med sin djuplila färg och komplexa aromer. Doften bjuder på blåbär, svarta körsbär, samt blommiga inslag av viol och jasmin, blandat med torkade örter och kryddor från hela druvklasarna. En subtil sälta ger en extra dimension. Vid första smak är vinet fylligt och runt med smaker av mogna bär och stenfrukt, medan sträva tanniner ger struktur och en smak av torkad salvia och muskot. I mitten av smaken framträder en frisk syra som lyfter fram ljusare, röda toner och ger ett elegant flöde. Eftersmaken är fruktig och juicig, med jordiga toner av mörk choklad och peppriga örter. Ett vin med både kraft och elegans, perfekt till fetare kötträtter, och som kommer utvecklas under flera decennier vid rätt lagring.

Passar till kraftigare rätter med fetare kött, som entrecôte, lammracks eller vilt, där tanninerna och de smakrika tonerna från vinet kan balansera och lyfta fram smakerna. Det passar även bra till rätter med rika såser, som en rödvinssky, eller till en ostbricka med lagrade ostar.