Ursprung Italien, Montalcino

Druvor Sangiovese

Alk. halt 14%   

Skörd/vinifikation 

Smakbeskrivning Doften är en berättelse, som du återvänder till och hämtar kraft ifrån. Och varje gång ter den sig olika, men ändå bekant. Som med alla konstformer på högsta nivå, berör den. Komplexiteten är enorm, körsbär i alla former, praliner fyllda med mörka bär, lavendel, rosor, färska lagerblad, svart te, muskot och knappt förnimbart stråk av rökelse från en katolsk mässa.

Strukturen så polerad att det inte går att hitta en ojämnhet, som marmor eller alabaster vid beröring. Fyllig, sensuell och klädsamt frisk levererar de allt från doften och lägger till blodapelsiner, plommon och rosépeppar. Wow vilken Brunello!

Passar till Balanserade mustiga grytor av nöt med rökt sidfläsk. Grillad entrecote och viltfiléer med luftiga rotsakspuréer, tomatbaserade bön raguer med örter och vildsvinskorv eller fänkålskryddad salsicca. Kalvkotletter med salvia, lammstekar späckade med vitlök och rosmarin, toskansk chark och mogna ostar.