Sprit

Cobalte Vodka 700ml

Cobalte Vodka

Pris
nr 5032001 700 ml

Ursprung Frankrike

Sortiment Beställningssortiment

Druvor chardonnay, pinot meunier, pinot noir

Alk. halt 40%   

Skörd/vinifikation Cobalt Vodka är en Premium vodka som görs på druvor som kommer från Champagne, närmare bestämt från Le Parc Naturel de la Montagn de Reims, i anslutning till Aÿ. På hösten efter att druvorna skördats för hand, pressas hela klasar försiktigt, varje druvsort för sig och jäser separat till vin. Därefter förs det färdiga vinet tillsammans med sin jästfällning till destilleriet där de destilleras i en ”pot still”. Detta kräver en stor yrkesskicklighet då jästpartiklarna lätt bränns vid och riskerar att förstöra hela omgången som destilleras. Behärska man tekningen får man ett destillat som tydligare berättar om ursprunget. För att få en kristallklar, polerad och ren vodka låter man den dansa mellan fem brickor, inte fler för då suddas autenticiteten ut. Cobalte Vodka regleras till 40% med källvatten från Montagne de Reims. Druvorna som vodkan är gjord av: Pinot Noir; ger kropp och kraft. Chardonnay; bidar med floral förfining, mineralitet och citrustoner. Pinot Menuier; ger fruktighet och rondör.

Smakbeskrivning ren fin doft av citrus, lätt stråk av kryddor som kardemumma, lakritsrot och korianderfrön, mild vit blommighet av kaprifol och skymningsblommor och en mildhet som orostade macadamianötter och skållade mandlar har. Smaken är ren och fruktig rent av viskös i munkänslan, otroligt polerad och silkig. Eftersmaken bjuder på nyanser av citrus, kryddor och mineralitet.

Passar till olika typer av fisk eller vegansk rom. Sill, rökta eller gravade fiskar. Som digestif, aperitif eller ditt hemliga vapen när du blandar drinkar. Vill du väcka förundra bjud på mangopraliner, då poppar citrustonerna i vodkan.