Ursprung Spanien, Ribera del Duero

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Tempranillo

Alk. halt 13.5%   

Ett matälskande vin med inkluderande och hyllande kvalitéer!

Smakbeskrivning Stor doft av röda och svarta bär (körsbär, hallon, björnbär), blommiga undertoner (violett), lätt örtighet (mynta, lagerblad) och subtil kryddighet samt diskret ekfatskaraktär. Mjuka och fina tanniner, god syra som ger friskhet och ett rent avslut. En frukt-driven stil med elegans och balans

Skörd/vinifikation Varje skördeparti från olika odlingslägen jästes separat, ofta med inhemska jäststammar. Efter jäsning genomförs maceration relativt kort för att bevara frukt och friskhet. Vinet lagras sedan ca 12 månader i franska och amerikanska ekfat.

Passar till Råbiff på alla tänkbara sätt, finns inga smaksättare eller tillbehör som vinet inte kommer att lyfta. Otroligt bra till asiatiska kök, klara mycket hetta rent av mildrar den. Gillar allt ”rökigt” Pimiento, BBQ och rökta toner t ex (Souvas). Grillat kött av alla dess slag med rustika smakrika tillbehör, örter och såser, fågel på fina bärspeglar med fluffiga puréer och smörslungade primörer.