Ursprung Italien, Langhe
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor nebbiolo
Alk. halt 13%
Skörd/vinifikation Handskördat i första halvan av oktober, avstjälkat och legat med sitt skal i 10 dagar i ståltank med periodisk ”pumping-over”. Lagrat i slovenska ekfat i ungefär 6 månader följt av ståltank.
Smakbeskrivning Tydlig doft av mogen frukt och utvecklade kruddor med subtila florala toner. Stor kropp med bra tanniner och tydlig intensitet och långt avslut.
Passar till Pastarätter och risotto men även vitt och rött kött samt lagrade ostar.
